Рецепт - Картофельные зразы с грибами

Молотый черный перец

Панировочные сухари

Соль

Один репчатый лук

Полстакана муки

Полкилограмма замороженных грибов

Один килограмм картофеля

Четыре куриных яйца

Очистить лук и нарезать его достаточно мелко. Затем разморозить грибы и нарезать их также, а после обжаривать их вместе с луком. Немного поперчить и посолить их. Теперь в кастрюлю набрать воды, поставить её на огонь и отварить в ней подготовленный картофель. Когда он будет полностью готов, очистить его от кожи и перекрутить через мясорубку. Разбить к картофелю два яйца, немного посолить и поперчить по своему вкусу и тщательно все перемешать. Теперь взять кусочек теста, сформировать из него лепешку, выложтиь немножко приготовленной начинки по центру, хорошо скрепить лепешку по краям и придать ей овальную форму. Также в виде начинки кроме грибов можно использовать мясо, печень, сердце и рис с яйцом. Когда будете готовить такие зразы, то смачивайте свои руки в холодной воде. Разбить оставшиеся яйца, сбить их и обмакнуть в них зразы. После этого обмакнуть их в панировочных сухарях, обжаривать на сковородке в масле и можно наслаждаться этим очень вкусным и нежным блюдом.